sozai no manma!
素材のまんま
“素材のまんま”は、大自然の恵みに感謝し、
自然そのままの恵みをギュッと
閉じ込めたスイーツです。
栗の渋皮を残し、外側だけを剥いて、丹念にアク抜きを繰り返したあと、グラニュー糖で甘みをつけたのが、“栗の渋皮煮”。
栗本来の甘さが素朴ながらも上品な味わいです。
フランス産の栗をそのまますりつぶしたペーストを使用しています。上質な生クリームと合わせ、しっとり•なめらかな口当たりに仕上げました。
特定原材料 ： 卵、小麦、乳
素材のまんま鳴門金時
鳴門海峡の砂地で作られたさつま芋で、中身が黄金色をしている事からと名付けられた鳴門金時。
食物繊維•ビタミンが豊富で、糖度がとても高いさつまいもです。鳴門金時をそのまますりつぶしたペーストを使用し ています。上質な生クリームと合わせ、しっとり•なめらかな口当たりに仕上げました。
特定原材料 ： 卵、小麦、乳
